Тема програми: Обмін речовин та перетворення енергії. Тема уроку: Вітаміні, та їх роль у обміні речовин Основні поняття та ключові терміни: ВІТАМІНІ. Водорозчинні вітаміни. Жиророзчинні вітаміни. Новини науки Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) вирішила дослідити стан справ щодо використання вітамінних препаратів у світі. Результат досліджень був таким: свіжі овочі та фрукти набагато корисніші, ніж вітамінні препарати. Що краще: фрукти чи пігулки аскорбінової кислоти? Чому? ВІТАМІНІ ( від лат. vitae — життя та amin — амін) — біологічно активні речовини різної хімічної природи, необхідні у невеликих кількостях для нормального обміну речовин та життєдіяльності живих організмів. Вітаміни не виконують в організмі жодної енергетичної, ані структурної функції, але є необхідні для обміну речовин і перетворення енергії (іл. 70). Іл. 70. Вітаміні у харчових продуктах людини Існування та значення вітамінів для життя наприкінці минулого століття встановивши М. І...
