22.04 соуси1 4к-п

22.04.2020 Виробниче навчання №13     4к-п

ТЕМА ПРОГРАМИ: «ПРИГОТУВАННЯ СОУСІВ»
Тема уроку: «Інструктаж з ОП. Види та значення соусів. Приготування соусів на бульйонах: соус білий основний, соус червоний основний. Вимоги до якості.» 
Опрацювати матеріали за посиланням

Комментарии

Отправить комментарий

Популярные сообщения из этого блога

біологія 94 електромонтерів, 14.09.22

Изображение
 14.09.22 Тема програми: Адаптації. Тема уроку: Загальні закономірності формування адаптацій. Поняття про адаптацію та постадаптацію. Властивості адвптацій. АДАПТАЦІОГЕНЕЗ  (від лат. adaptatio – пристосування і грец. генезис – походження ) – процес формування нових пристосувань або удосконалення існуючих до певних умов існування завдяки зміні генетичної структури популяції під дією еволюційних чинників. Механізм цього процесу полягає у формуванні корисних ознак в організмів певної популяції, що є елементарною одиницею еволюції. Процес формування адаптацій починається найчастіше з появи дрібних спадкових ознак в окремих особин (елементарний еволюційний матеріал). Так, у предків їжаків тіло було вкрите густою жорсткою шерстю. У окремих організмів завдяки спадковій мінливості виникла мутація, що зумовила появу окремих жорсткіших волосин. Схрещування цих особин супроводжувалося взаємодією мутаційного алеля з іншими алельними або неалельними генами і формуванням густішого колючого ...
Далее...

біологія 94 електромонтерів, 12.09.22

 12.09.22. Тема програми: Адаптації. Тема уроку: Первинний інструктаж. Адаптації, як загальна властивість біологічних систем. Принцип єдності організмів та середовища мешкання. Адаптація   — це пристосування живих систем до тих чи інших умов середовища існування. Усі види адаптації — це результат дії еволюційного процесу на основі природного добору. Адаптації можуть виникати до абіотичних і біотичних факторів і бути спрямовані на підвищення стійкості організмів. Шляхи адаптацій можуть бути різними, а саме: 1.  Морфологічні  (захисне забарвлення, колючки, товста кутикула, волосяний покрив, жировий шар і т. ін.). 2.  Фізіологічні  адаптації (стійкість фізіологічних параметрів: постійна температура тіла, вміст кисню, вуглекислого газу, вміст цукру в крові і т. ін.). 3.  Біохімічні  адаптації (постійність біохімічних процесів). 4.  Етологічні  адаптації (поведінкові реакції як адаптації організму). З позицій учення Ч. Дарвіна були пояснені р...
Далее...

біологія 94 електромонтерів, 21.10.22

Изображение
 21.10.22 Тема програми: Адаптації. Тема уроку: Адаптативні біологічні ритми біологічних систем різного рівня організації. Типи адаптативних біологічних ритміворганізмів. 1.Адаптивні біологічні ритми  біологічних систем різного рівня організації . Біологі́чні ри́тми, або біоритми   — циклічні коливання інтенсивності та характеру біологічних процесів, їх кількісні й якісні зміни, що відбуваються на всіх рівнях  життя   – молекулярному, клітинному, тканинному органному, організмовому, популяційному і біосферному . Вивчення біоритмічних процесів сприяло створенню нової наукової дисципліни –  хронобіології  (від грец. хронос - час), яка вивчає процеси життєдіяльності й поведінку організмів, а також їхній взаємозв'язок із впливами довкілля. Життєдіяльність живих організмів носить ритмічний характер.  Ритми, що існують у природі, можна поділити на зовнішні та внутрішні. Зовнішні ритми  пов’язані з циклічними змінами в навколишньому середовищі. Обер...
Далее...