22.04 соуси1 4к-п

22.04.2020 Виробниче навчання №13     4к-п

ТЕМА ПРОГРАМИ: «ПРИГОТУВАННЯ СОУСІВ»
Тема уроку: «Інструктаж з ОП. Види та значення соусів. Приготування соусів на бульйонах: соус білий основний, соус червоний основний. Вимоги до якості.» 
Опрацювати матеріали за посиланням

Комментарии

Отправить комментарий

Популярные сообщения из этого блога

пекар 13 9 к-п

Виробниче навчання ТЕМА ПРОГРАМИ: « Випікання хлібних виробів » Тема уроку: « Інструктаж з ОП. Приготування дріжджового тіста, випікання хлібних виробів. Вибирання хліба з печі та форм на приймальний стіл (хліб «Гарбузовий», «Цибулевий») . » Опрацювати матеріали за посиланням
Далее...

біологія 94 електромонтерів, 12.09.22

 12.09.22. Тема програми: Адаптації. Тема уроку: Первинний інструктаж. Адаптації, як загальна властивість біологічних систем. Принцип єдності організмів та середовища мешкання. Адаптація   — це пристосування живих систем до тих чи інших умов середовища існування. Усі види адаптації — це результат дії еволюційного процесу на основі природного добору. Адаптації можуть виникати до абіотичних і біотичних факторів і бути спрямовані на підвищення стійкості організмів. Шляхи адаптацій можуть бути різними, а саме: 1.  Морфологічні  (захисне забарвлення, колючки, товста кутикула, волосяний покрив, жировий шар і т. ін.). 2.  Фізіологічні  адаптації (стійкість фізіологічних параметрів: постійна температура тіла, вміст кисню, вуглекислого газу, вміст цукру в крові і т. ін.). 3.  Біохімічні  адаптації (постійність біохімічних процесів). 4.  Етологічні  адаптації (поведінкові реакції як адаптації організму). З позицій учення Ч. Дарвіна були пояснені р...
Далее...

Біологія 8 кравців,

Изображение
 Тема програми:  Обмін речовин та перетворення енергії. Тема уроку:  Вітаміні, та їх роль у обміні речовин Основні поняття та ключові терміни:  ВІТАМІНІ. Водорозчинні вітаміни. Жиророзчинні вітаміни. Новини науки Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) вирішила дослідити стан справ щодо використання вітамінних препаратів у світі. Результат досліджень був таким: свіжі овочі та фрукти набагато корисніші, ніж вітамінні препарати. Що краще: фрукти чи пігулки аскорбінової кислоти? Чому? ВІТАМІНІ ( від лат. vitae — життя та amin — амін) — біологічно активні речовини різної хімічної природи, необхідні у невеликих кількостях для нормального обміну речовин та життєдіяльності живих організмів. Вітаміни не виконують в організмі жодної енергетичної, ані структурної функції, але є необхідні для обміну речовин і перетворення енергії (іл. 70). Іл. 70. Вітаміні у харчових продуктах людини Існування та значення вітамінів для життя наприкінці минулого століття встановивши М. І...
Далее...