пекар 9 9 к-п



ТЕМА ПРОГРАМИ: «Формування та ручна розробка тістових заготовок»
Тема уроку: «Інструктаж з ОП. Приготування дріжджового тіста. Формування та остаточне вистоювання тістових заготовок перед випіканням.» 


Опрацювати матеріали за посиланням

Комментарии

Отправить комментарий

Популярные сообщения из этого блога

біологія 94 електромонтерів, 14.09.22

Изображение
 14.09.22 Тема програми: Адаптації. Тема уроку: Загальні закономірності формування адаптацій. Поняття про адаптацію та постадаптацію. Властивості адвптацій. АДАПТАЦІОГЕНЕЗ  (від лат. adaptatio – пристосування і грец. генезис – походження ) – процес формування нових пристосувань або удосконалення існуючих до певних умов існування завдяки зміні генетичної структури популяції під дією еволюційних чинників. Механізм цього процесу полягає у формуванні корисних ознак в організмів певної популяції, що є елементарною одиницею еволюції. Процес формування адаптацій починається найчастіше з появи дрібних спадкових ознак в окремих особин (елементарний еволюційний матеріал). Так, у предків їжаків тіло було вкрите густою жорсткою шерстю. У окремих організмів завдяки спадковій мінливості виникла мутація, що зумовила появу окремих жорсткіших волосин. Схрещування цих особин супроводжувалося взаємодією мутаційного алеля з іншими алельними або неалельними генами і формуванням густішого колючого ...
Далее...

біологія 94 електромонтерів, 12.09.22

 12.09.22. Тема програми: Адаптації. Тема уроку: Первинний інструктаж. Адаптації, як загальна властивість біологічних систем. Принцип єдності організмів та середовища мешкання. Адаптація   — це пристосування живих систем до тих чи інших умов середовища існування. Усі види адаптації — це результат дії еволюційного процесу на основі природного добору. Адаптації можуть виникати до абіотичних і біотичних факторів і бути спрямовані на підвищення стійкості організмів. Шляхи адаптацій можуть бути різними, а саме: 1.  Морфологічні  (захисне забарвлення, колючки, товста кутикула, волосяний покрив, жировий шар і т. ін.). 2.  Фізіологічні  адаптації (стійкість фізіологічних параметрів: постійна температура тіла, вміст кисню, вуглекислого газу, вміст цукру в крові і т. ін.). 3.  Біохімічні  адаптації (постійність біохімічних процесів). 4.  Етологічні  адаптації (поведінкові реакції як адаптації організму). З позицій учення Ч. Дарвіна були пояснені р...
Далее...

біологія 94 електромонтерів, 21.10.22

Изображение
 21.10.22 Тема програми: Адаптації. Тема уроку: Адаптативні біологічні ритми біологічних систем різного рівня організації. Типи адаптативних біологічних ритміворганізмів. 1.Адаптивні біологічні ритми  біологічних систем різного рівня організації . Біологі́чні ри́тми, або біоритми   — циклічні коливання інтенсивності та характеру біологічних процесів, їх кількісні й якісні зміни, що відбуваються на всіх рівнях  життя   – молекулярному, клітинному, тканинному органному, організмовому, популяційному і біосферному . Вивчення біоритмічних процесів сприяло створенню нової наукової дисципліни –  хронобіології  (від грец. хронос - час), яка вивчає процеси життєдіяльності й поведінку організмів, а також їхній взаємозв'язок із впливами довкілля. Життєдіяльність живих організмів носить ритмічний характер.  Ритми, що існують у природі, можна поділити на зовнішні та внутрішні. Зовнішні ритми  пов’язані з циклічними змінами в навколишньому середовищі. Обер...
Далее...